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Tom Penick:
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Background In the search for alternative income the Mancomunados Villages of the Sierra Norte of Oaxaca with advice from private organizations (Methodus Consultora) and government support (Comisión Nacional Forestal), initiated studies concerning the development of non-timber forest resources. Production began with the bottling of water (Indapura) and later a dehydrator was utilized for drying fruits, tomatoes and mushrooms. Wild mushrooms are consumed around the world thanks to their renowned culinary characteristics, medicinal and nutritional properties and because their unique flavors for many people bring memories of their region. In Mexico, the consumption of mushrooms is part of the cultural heritage of indigenous peoples who have developed an extensive knowledge of edibility, and their medicinal or ritual uses. The use of mushrooms occurs seasonally. From June to September mushrooms are dryed in the neighboring communities and during the remainder of the year fruit and other products are dried such as tomato and blackberries. About 50 people participate, mostly women, who collect and process mushrooms. The families gain income from the mushroom harvest to prepare for the school season and acquiring staples during the rainy season. The communities that collect mushrooms have their own regulations and organization in order to have a sustainable operation. The Mushroom Fair Each year the Pueblos Mancomunados hold a regional fair featuring wild mushrooms and other non-timber products in the community of San Antonio Cuajimoloyas, which is located 90 minutes from the city of Oaxaca. The fair is an initiative of the Pueblos Mancomunados that has counted on the support of various governmental and civilian agencies. It is done to raise awareness of communities and tourists on the biodiversity in this region and the sustainable use of non-timber resources. During the fair there are activities for the identification of wild mushrooms, guided tours, sampling a variety of gourmet dishes prepared from various species of edible mushrooms, brief lectures on the importance of mushrooms and other plants found in the forest, and sharing the experiences of sustainable management in the state of Oaxaca and in the country. The revenue generated at the fair is used to support the existing ecotourism project in the community and the network generated in the 8 communities that make up the Pueblos Mancomunados known as Expediciones Sierra Norte. We invite you to learn about and support this community initiative.
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Antecedentes En la búsqueda de alternativas de ingresos los Pueblos Mancomunados de la Sierra Norte de Oaxaca con asesoría de organismos no gubernamentales (Methodus Consultora) y apoyos gubernamentales (Comisión Nacional Forestal), iniciaron estudios de aprovechamiento de especies no maderables en los bosques. La actividad productiva se inicia con la envasadora de agua (Indapura) y posteriormente con un deshidratador para deshidratados de frutas, tomate y hongos. Los hongos silvestres son consumidos en todo el mundo gracias a sus reconocidas características gastronómicas, sus propiedades medicinales y nutritivas y porque a través de sus sabores permiten a muchas personas recordar sus orígenes. En México el consumo de los hongos forma parte del acervo cultural de las poblaciones indígenas, quienes han desarrollado un conocimiento extenso sobre su comestibilidad, sus propiedades medicinales o el uso ritual. El aprovechamiento de los hongos se hace en forma temporal, de junio a septiembre se deshidratan hongos en Pueblos mancomunados y el resto del año se deshidrata fruta y otros productos como tomate y zarzamora. En esta actividad participan alrededor de 50 personas en su mayoría mujeres que recolectan hongos y transforman los hongos, con la recolección de hongos las familias obtienen ingresos para preparar la temporada escolar, adquisición de básicos en época de lluvias, en las comunidades donde se colectan hongos cuentan con su propia normatividad y organización con la finalidad de realizar un manejo sustentable. La Feria de los Hongos Cada año los Pueblos Mancomunados realizan una Feria Regional de hongos silvestres y de otros productos no maderables en la comunidad de San Antonio Cuajimoloyas la cual se localiza a 90 minutos de la ciudad de Oaxaca. La feria es una iniciativa de los Pueblos Mancomunados que ha contado con el apoyo de diferentes instituciones gubernamentales y organismos civiles, se realiza para dar a conocer a comunidades y turistas la diversidad biológica existente en esta región así como el manejo sustentable de los recursos no maderables. Durante la feria se realizan actividades de identificación de hongos silvestres, recorridos con guías, degustación de una muestra gastronómica la cual incluye diversos platillos elaborados con base en distintas especies de hongos comestibles, se imparten conferencias breves sobre la importancia de los hongos y de otras especies forestales del bosque y de las selvas donde se dan a conocer distintas experiencias de manejo sustentable en el estado de Oaxaca y en el país. Los ingresos generados en la feria sirven para apoyar el proyecto de ecoturismo existente en la comunidad y a la red generada en las 8 comunidades que integran los Pueblos Mancomunados conocida como Expediciones Sierra Norte. Te invitamos a conocer y apoyar esta iniciativa comunitaria.
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